Pecorino Spumante Brut

Aromatico e delicato, pecorino spumante brut

Spumante aromatico e delicato, ottenuto dalla rifermentazione naturale di vino Pecorino in piccole autoclavi con metodo charmat, a basse temperature.

Terreno: struttura mista franco-argillosa, calcarea

Uve: 100% Pecorino

Numero ceppi per ettaro: 1.600-4.000

Resa: 100 q/ha

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di Servizio: 8º-10º C

Abbinamenti: è ottimo come aperitivo, con formaggi stagionati e primi piatti a base di pesce. Si accompagna bene con dessert delicati e pasticceria da forno.